Cách muối dưa kiệu ngâm đường ngon ngon giòn giòn cho ngày Tết nguyên đán theo khẩu vị miền nam cực dễ, 10 ngày là bạn có hủ củ kiệu cho ngày năm mới cùng với gia đình.

Nguyên liệu cho món dưa kiệu như sau

– 1 kg củ kiệu
– 200 g đường
– 1/2 lít dấm
– 1 bát muối trắng,
– Nguyên liệu khác:
1 thìa vôi trắng, 1 thìa phèn chua, 1 bát tô tro bếp.
– 10 quả ớt đỏ tươi

Cách làm dưa kiệu giòn ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm dưa kiệu giòn giòn ngon ngọt đơn giản như sau

– Kiệu đem cắt bỏ phần rễ và lá.

– Hoà 1 thìa phèn chua với 1 lít nước ấm.

– Hoà 1 thìa vôi trắng với 1 lít nước để lấy nước vôi trong.

– Hoà 1 tô tro bếp với nước, để tro lắng lấy nước trong.

– Sau đó, cho kiệu vào ngâm với nước tro 1 đêm để bớt đi vị hăng. Sáng sớm mai, đem kiệu xả sạch với nước lạnh rồi để ráo.

– Ngâm kiệu vào nước phèn chua, phơi ra nắng buổi sáng sớm khoảng 4 tiếng.

– Sau đó, vớt kiệu, xả sạch, đem ngâm vào nước vôi 2 giờ nữa.

– Đổ kiệu ra rổ, đem phơi cho đến khi kiệu hơi héo bề mặt.

– Hòa đường vào với giấm rồi đun sôi, để nguội.

– Ớt tươi, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát vừa ăn.

– Xếp kiệu và ớt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước đường và giấm vào sao cho ngập hết kiệu.

– Để sau 10 ngày là dùng được.

– Nếu bạn dùng món này trong thời gian dài, có thể nấu nước đường và giấm mới, sau đó cho vào kiệu để tránh không bị chua và đóng váng trên bề mặt.

– Các công đoạn làm kiệu hơi mất thời gian nhưng món kiệu của bạn sẽ thơm ngon và giòn hơn những cách làm thông thường.

Cách chọn mua củ kiệu ngon trước khi muối

Chọn mua kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ở giữa. Không nên chọn củ kiệu to, tròn, chứa nhiều nước, kiệu loại này sẽ hao rất nhiều sau khi ngâm, làm cho kiệu mềm và ăn không thơm.

từ khóa liên quan

  • cách làm dưa kiệu ngon ngọt
  • huong dan lam cu kieu tai nha
  • cach lam dua kieu theo kieu mien nam
  • cach lam dua kieu tai nha



  1. Simply want to say your article is as amazing. The clearness in your
    post is simply great and i can assume you are an expert on this subject.
    Fine with your permission allow me to grab your feed to keep up to
    date with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the enjoyable work.

  2. Thanks for the marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it,
    you are a great author. I will ensure that I bookmark your blog and may come back in the future.
    I want to encourage you to definitely continue your great job,
    have a nice holiday weekend!

  3. Today, I went to the beach with my kids. I found a sea shell and gave it
    to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.”
    She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and
    it pinched her ear. She never wants to go back!
    LoL I know this is completely off topic but I had to
    tell someone!

  4. An impressive share! I’ve just forwarded this onto a coworker who has been conducting a little research on this.
    And he actually bought me dinner simply because I found it for him…
    lol. So let me reword this…. Thank YOU for the meal!!
    But yeah, thanks for spending some time to
    talk about this issue here on your site.

  5. Hi, Neat post. There is a problem along with your website in web explorer,
    would test this? IE still is the marketplace chief and a big component
    to people will pass over your wonderful writing because of this problem.

  6. Definitely believe that which you stated. Your favourite reason seemed to
    be on the internet the easiest thing to have in mind of.
    I say to you, I certainly get irked even as people think about worries that
    they just do not recognize about. You controlled to hit the
    nail upon the top and also defined out the entire thing
    without having side effect , folks can take a signal. Will
    probably be again to get more. Thanks

  7. Hey! I understand this is kind of off-topic however I
    needed to ask. Does managing a well-established blog such as yours take a large amount of work?
    I am completely new to operating a blog however I do write in my diary everyday.
    I’d like to start a blog so I can share my personal experience and views online.
    Please let me know if you have any kind of ideas or tips for brand new aspiring bloggers.

  8. May I simply say what a comfort to find a person that really knows what they are talking about on the net.
    You certainly know how to bring a problem to light and make it important.
    A lot more people have to read this and understand this side of your story.
    I was surprised that you are not more popular given that you most certainly have the gift.

  9. An outstanding share! I’ve just forwarded this onto a colleague who
    was conducting a little research on this. And he in fact ordered me dinner because I
    found it for him… lol. So let me reword this…. Thank YOU for the meal!!
    But yeah, thanks for spending time to discuss this subject
    here on your site.

  10. Hello! I’ve been following your site for a long time now and finally got the bravery to go
    ahead and give you a shout out from New Caney Texas!
    Just wanted to tell you keep up the great work!

  11. Hey there are using WordPress for your blog platform?
    I’m new to the blog world but I’m trying to get started and set up my own. Do you need any coding expertise to
    make your own blog? Any help would be greatly appreciated!

  12. Great blog! Do you have any tips and hints for aspiring writers?
    I’m hoping to start my own blog soon but I’m a little lost on everything.

    Would you recommend starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are
    so many choices out there that I’m completely confused ..
    Any tips? Cheers!


Please enter your comment!
Please enter your name here