Mẹo vặt làm bếp, Món ngon dân gian

Cách nấu cháo ếch Singapore ngon như ở quán

Công thức nấu cháo ếch Singapore với thịt ếch kho riêng, dùng nước sốt kung pao chính hiệu, nấu cháo riêng trong nồi đất thật nhừ, cho tí hành tiêu vào & thưởng thức nồi cháo thơm lừng chỉ chưa đầy 100k.

Cháo ếch là món ăn ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Thịt ếch là một thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thật vậy, theo chứng minh khoa học, thịt ếch khá ít cholesterol, giàu protein, kali – khoáng chất quan trọng trong việc giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ. Vì vậy, ngoài món cháo ếch, bạn có thể kho ếch theo cách này để ăn với cơm đều ngon.

Hướng dẫn cháo ếch Singapore thơm ngon như ở quán

Kho ếch như sau

  • Để làm món ếch kho Singapore đúng điệu Singapore, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4 con ếch, 4-5 miếng gừng thái lát, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê rượu gạo, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 5 miếng gừng thái lát, 5 trái ớt khô, cắt lát mỏng, 2 muỗng canh dầu màu điều. Gia vị cần có gồm: ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 chút ớt khô.
  • Nước sốt: 2 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh nước nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt Hoisin (tương đen sánh), 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước, 5 muỗng canh dầu ăn
  • Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu bạn làm sạch ếch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt khúc dài 3cm.
Loading...

cách nấu cháo ếch singapore sài gòn

  •  Tiếp đến ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm. Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào, thêm gừng, ớt khô vào. Sau đó thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu trong 2-3 phút cho sánh lại. Hòa tan ít bột năng với ít nước, trút vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.

cách nấu cháo ếch singapore sài gòn

  • Thêm hành lá và dầu màu điều vào trộn lên, tắt bếp.

cách nấu cháo ếch singapore sài gòn

Nấu cháo trắng như sau

Về cháo trắng ăn kèm ếch kho, bạn cần chuẩn bị: 150g gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, 2 lít nước dùng gà, ít muối, lá dứa.

cách nấu cháo ếch singapore sài gòn

Sau khi vo gạo, bạn cho gạo vào 2 lít nước dùng gà nấu cùng, thỉnh thoảng khuấy đều đều không cháy đít nồi. Có thể châm thêm nước sôi nếu cháo quá đặc. Canh cháo nấu trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi cháo sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín thì vớt lá dứa ra bỏ đi. Múc cháo ra thố tay cầm sau đó thêm hành lá, dầu mè lên.

Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho rất ngon.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn Bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng trên đây.

tu khoa

  • cách nấu cháo ếch singapore ở sài gòn
  • mua sốt kung pao ở sài gòn
  • nước sốt cháo ếch singapore
Loading...